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巻き寿司にあう付け合せ
本日は巻き寿司の予定です。サラダ巻きを中心に作ろうと思ってます。ところで、巻き寿司とお吸い物までは決定してるのですが、巻き寿司ばっかりでは飽きるので、その他に一品作りたいと思ってます。簡単にできて、お寿司に合....
【みそ汁のネギ】どの位火が通ってるのが普通ですか?
そのままなのですが、レストランなどだとネギ(串状ではなく薄い輪切り)が生に近い事がありますが、この前は完全に生でした。個人的に、生ネギは好きでなく、その話題になったところ生ネギ入れるよ、みたいな事....
お弁当の彩のおかず一品
春から高校生の娘にお弁当作りをしていますが、肉まきやハンバーグ、などの一品のほかに、どうしても出し巻き卵を入れてしまいがちです。この彩の一品を、何か簡単で速攻でもできるものにしたいのですが、お勧めのレシピを教えていただけ....
嫁さんの為に。。。
先日、シャトーモン・ペラの2002年(赤ワイン)が手に入ったので今度の日曜日にいつも世話になってる嫁さんに料理を作ってあげよと思ってるんですがワインにあう美味しい料理が何かありませんか?予定としてはちょっと「コース....
おかゆの具 おすすめ教えてください。
便秘にお粥がいいと聞きました!そして、冬も本番!暖かいお粥が食べたいのですが普段食べているお粥・・さつま芋・大根・卵・梅干等は ちょっと飽きがきてしまいました。上の具材を使ってでも構いませんがお....
玉子焼きに入れたり混ぜたりするものは?
私は、お弁当の為とかに玉子焼きを作りますが、そのとき、のりを卵の間に入れて巻いて焼いたりします。皆さんは、どんな玉子焼きを作りますか?又はご存じですか?もちろん卵にあらかじめ混ぜて焼いたりって事も有りますよね....
関東のうどんのダシはそんなに黒いのですか?
私は自慢ではございませんが東京近辺には一度も行ったことがありません。昔から「関東のうどんのダシは黒い」と聞いておりますが本当にそうなんですか?どちらがうまい!ということではなく、色について教えて下さい。....
おすすめの漫画教えてください。
私は中学2年生の女子で漫画大好きっ子なんですが、おもしろい漫画とあまり出会いません。探すのが下手みたいです。そこで、みなさんが「おもしろい!」または「絵がかわいい!」と思う漫画があれば是非教えてください(*>艸<*....
アジの南蛮漬けを作りたいが・・・
初心者です。宜しくお願い致します。表題の通り、アジの南蛮漬けを作りたいのですが、一人暮らしで小さなキッチン(電気式)なんで揚げ物はとてもじゃないけど無理です。そこで、油を使わずに、アジの南蛮漬けもどき?を作りたいのですが、....
![]() 山形新聞 | 庄内産アサツキ売り込む 山形新聞, Japan - 今回、消費者向けに作ったリーフレットには、太田さん考案の「あさつきとベーコンのスパゲティ」や「あさつき入り海老(えび)のクリームコロッケ」など5品を紹介している。 JAそでうらの担当者は「夏の植え付け、冬の掘り取りなど作業は大変で手間が掛かるが、その分、 ... |
今日の緑黄色野菜は 「 あさつき 」 です。 あさつき ( 浅葱 ・ 糸葱 ) 別名 えぞねぎ 糸ねぎ せんぼんわけぎ あさつきは中国や日本の山野に、自生していたものです。 野生種と栽培種があります。 ...
... 白い【根深ねぎ】<東日本> 緑の【葉ねぎ】<西日本> に分類できます。 根深は白ネギ、白い葉鞘部分を食べます。 葉ねぎは青ネギ、緑の葉を食べます。 さて、わけぎとあさつき、名前はよく耳にするけども、「その違いは何?」って質問に ...
... 酒造期間中けっこう頻繁に出てくるのは、「あさつきのおひたし」。 私の知ってるあさつきは緑色なのに、このネギと言うには細く、あさつきと言うには白かったり黄緑色だったりするものは何だろう?・というのが第一印象でした。 ...
今日近くの公園に散歩しました。枯れ草の中に浅葱(あさつき)が1にぎり緑の色も鮮やかに生えていました。まだ1月なのにこんなに伸びているのは今年は暖冬なんですね。摘んできてぬた和えにしました。春の息吹をいただくありがたさに感謝して・・
... ねぎ,わけぎ,あさつきの中では一番臭いが柔らかで、そばなどの薬味や色どりに料理の引き立て役である。品種は九条系,黒昇り系が主に使われている。 選び方と保存 まっすぐに伸びて、葉の緑が濃く白い部分が少ないもの。保存はポリ袋に入れて冷蔵庫へ。 ...
... 万能ネギは緑黄色野菜に分類される。 緑色の部分が長く、葉先までピンと張りのある瑞々しいものを選ぶと良い。葉が黄ばんで乾燥しているものは避ける。 →万能ネギのレシピへ あさつき 日本各地に自生している野生種を食用栽培したもので ...
... 塩焼き ※ インゲンの胡麻和え ※ もろきゅう ※ ごはん&ニラのお味噌汁の予定でした。 緑の定食を食べていたら お野菜を頂いた方とは別の方から "鰹のたたき 食べる?" と届けて下さいました。 玉葱、茗荷、大根、あさつきがた~っぷりで、海鮮サラダ風で ...
... 庭で栽培した ほうれん草です 夕べは 青菜炒めにして食べました ダンナ様が お店から あさつき と ミツバ を貰ってきました あさつきは マーボー豆腐にいれました ミツバは アサリの味噌汁にいれました でも、まだい~~っぱいあります どうしよ ...
2006.07.23(Sun) 2006年7月9日(日) サケとカリフラワーそしてにんじんにホワイトソース。 あさつきのグリーンが映えますね。 そしてパフリカの赤やオレンジとアスパラガスのグリーン レタスとプチトマトの赤と ...
22 Sat 八重桜の季節になって、裏山の新緑がすがすがしくとても綺麗です! オバサンは花の手入れに余念がありません、オジサンはと言えばお酒のつまみの収穫に余念が ... 「ウド」「タランボ」「こごみ」「ノビル」「あさつき」「せり」「しいたけ」「なめこ」etc ...